抱著晉謁高貴食材的心情，興奮無比的趕到北投半山腰，好奇今年Jimmy師傅會給我端出什麼？
白松露是三二行館每年的重頭戲，質地上乘不說，主廚還得讓它跟他的手藝完美結合。
醬汁是西餐的靈魂，也是烘托/提昇菜餚價值的關鍵，今年還是無異於往年，我們這桌的飯友，把每碟主菜的醬汁，用麵包抹的乾乾淨淨，除了吃喝談笑，幾個人還不約而同的留意著彼此的碟子，看是否跟自己一樣，奇的是我每吃麵包一次居然都被米丫頭發現，她直叨念著我澱粉過量⋯
最喜歡看Jimmy刨白松露的專注模樣，技巧嫻熟靈活。別看那琥珀色的松露刨的薄如蟬翼，當它以落花之姿墜入餐盤時， 燉飯的溫度，瞬間將奇蕈的馨香完全釋放！
今年是極其不易的一年，還能如過往般感受白松露之美，惜福，感恩！
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